Lucuma wird aufgrund der Farbe, der Konsistenz und der Textur „Eierfrucht“ genannt, da ihre Beschaffenheit an ein hart gekochtes Ei erinnert. Die Lucuma Frucht hat nicht nur einen hohen Nährstoffgehalt, sondern beinhaltet folgende Inhaltsstoffe: Vitamine A,B,C und E, Eisen, Magnesium, Zink, Kalzium, Natrium, Niacin, Phosphat, Beta-Karotin und B-Vitamin Für einen Teelöffel Zucker werden, zwei Löffel Lucuma Pulver benötigt.
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