Eiweiss: 24,5 g. 1000 g Backmischung ergibt 1850 g Brotteig (2 große Brote). 1kg Zimt/Mandel. Inhaltsstoffe Mandel/Zimt Inhaltsstoffe gewürzt Aufgrund des extrem niedrigen Glykämischen Index ist das Brot auch sehr gut für Diabetiker geeignet.
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