Des Weiteren findet er Anwendung in folgenden Bereichen Hinweis: Das Vanillin eignet sich nur zum Backen und muss vor dem Verzehr erhitzt werden. - Es verfeinert den Duft von Parfum. - Vanillin runder den Geschmack von Süß- und Backwaren (Vanillezucker), Schokolade, Speiseeis, Milchprodukten und Likören ab.
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