Dank seiner Eigenschaft als Emulgator wird es außerdem beim Backen und Kochen eingesetzt. Davon Zucker 5 g. Fett (gesamt) 91 g. Davon einfach ungesättigte Fettsäure 18 g. Protein <0,3 g. Verzehrempfehlung : Morgens und abends jeweils ca. 10g (1 Esslöffel) in Ihre Speisen oder Getränke mischen.
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