Zutaten: Gänseleber, Gänseleber Stücke, Wasser, Kochsalz, Zucker, Gewürze. Elsässer Gänseleber Foie Gras mit Feigen Confit. Gut zum Foie Gras passen: Zwiebel- oder Schalotten-Confit, frischer gemahlener Pfeffer, aber auch Feigen- oder Preiselbeere-Konfitüre.
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