Senfsaat ist das Saatgut der Senfpflanze, einer Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Gelbe Senfsamen, auch als weißer Senf bekannt, sind die mildesten aller Senfsamen. Sie haben ein leicht pikantes und aromatisches Aroma, das sich beim Kochen intensiviert. Senfsamen werden oft in eingelegten Lebensmitteln, Currys und anderen Gewürzmischungen verwendet. Sie sind auch reich an gesunden Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. .
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