Die Insel Sizilien ist weltweit bekannt für aromatisches Obst, Gemüse und Gewürze aller Art, die im milden Klima und auf fruchtbaren Vulkanböden beste Bedingungen vorfinden. Die Spitzenqualität der Rohware erstaunt und überzeugt immer wieder - so wie bei unserem wild geernteten Thymian von der Vulkaninsel, der nur so vollgepackt ist mit Aroma und Geschmack und mit denen die Sonne direkt in Ihren Kochtopf wandert. Sein erdiger, warmer Duft entführt in die sonnenverwöhnten Hügel der sizilianischen Hügel. Thymian verleiht Fleisch, Gemüse und Saucen eine aromatische Tiefe. Er ist ein zeitloser Klassiker der gehobenen Küche und lässt sich zum Beispiel als Bestandteil eines "Bouquet Garni" zur Verfeinerung von Lammgerichten oder Coq au Vin einsetzen.
Dallmayr