Der Fino reift unter dem Schleier der "Flor"-Hefe für mindestens 3 Jahre im Solera-System. Zarte Mandelaromatik, im Mund sehr trocken, elegant und mit zart-bitterem Nachhall. Der Fino ist der klassische, trockene Sherry. Er kann recht belanglos oder aber äußerst ausdrucksvoll sein, wie dieser hier von Bodega Rey Fernando de Castilla. Sehr intensives und äußerst feines Aroma mit langem Nachhall am Gaumen. Perfekt.
Dallmayr