Erstmals 1961 veröffentlicht, ist dieses Buch eine Aussage, nicht über kulinarische Absichten, sondern über Bestrebungen, ein Bekenntnis zu einer bestimmten Art von gutem Leben, einer bestimmten Weltanschauung; ein Votivobjekt, das Geschmack und Appetit sowie ein wenig je ne sais quoi impliziert.
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