Marqués de Riscal Limousin Reserva 2007

Dieser Wein besitzt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Lichtreflexen.br /> In der Nase ist er vielfältig und mit den Duftnoten von Vanille und Feldkräutern versehen. In der Mundphase bemerkt man seine Fülle, mit einer Grundlage von feinen Hefen, Trockenfrüchten, ebenso wie die vom Ausbau im Fass herrührenden, gebrannten Noten. Dieser Wein wird aufgrund einer sorgfältigen Auswahl von Verdejotrauben hergestellt, die den ältesten, im Gobeletschnitt gepflegten Reben der wertvollen, kieseligen Weinberge der Terrassen des oberen Laufes des Dueroflusses abgewonnen werden. Die Traube besitzt eine hohe Anpassungsfähigkeit, einen angebrachten Säuregehalt und ermöglicht eine optimale Mazeration ebenso wie die Lagerung auf ihren feinen Hefesedimenten in Barriques aus französischer Eiche. Die Lese von Hand wird in Weinkisten zu je 15 kg Fassungsvermögen durchgeführt, worauf die Einmaischung der vollständigen, unentrappten Trauben folgt. Auf diese Weise wird die Oxydation des Mostes in höchstem Mass...