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Ernst & Co Sauvignon Blanc 2007

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The Ernst & Co Sauvignon Blanc was vinified from grapes sourced in the Darling ward close to the West Coast, a renowned area for this white wine variety, as well as grapes from the farm in Stellenbosch. The grapes were harvested at 23° Balling. The must fermented dry in stainless steel tanks and was left on the lees... Weitere Informationen
The Ernst & Co Sauvignon Blanc was vinified from grapes sourced in the Darling ward close to the West Coast, a renowned area for this white wine variety, as well as grapes from the farm in Stellenbosch. The grapes were harvested at 23° Balling. The must fermented dry in stainless steel tanks and was left on the lees for four months. Lovely zesty entry with aromas of fresh passion fruit and fig, finishing with crisp acidity and excellent length. A great accompaniment to shell fish, particular Cape Rock lobster.... Verkürzen
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The Ernst & Co Sauvignon Blanc was vinified from grapes sourced in the Darling ward close to the West Coast, a renowned area for this white wine varie...
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Produktbeschreibung

 
The Ernst & Co Sauvignon Blanc was vinified from grapes sourced in the Darling ward close to the West Coast, a renowned area for this white wine variety, as well as grapes from the farm in Stellenbosch. The grapes were harvested at 23° Balling. The must fermented dry in stainless steel tanks and was left on the lees for four months. Lovely zesty entry with aromas of fresh passion fruit and fig, finishing with crisp acidity and excellent length. A great accompaniment to shell fish, particular Cape Rock lobster....
 

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