Joghurtbereiter,- Fitness zum selber machen.

Allgemein

Das Joghurt gesundheitsförderlich ist, ist wohl unbestritten, da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, nämlich um gegorene Milch oder Sahne.

Wer umständlich seinen Joghurt selber macht, ist nicht mehr zeitgemäß auf der Höhe. Joghurtbereiter/Maschinen sind hier als einfach zu bedienende Geräte besser.

Der intensive Einstieg in die Welt des Joghurts kann HIER verfolgt werden.

Technik

Um Joghurt herzustellen, wird die durch Joghurtkulturen geimpfte Milch in Joghurt umgewandelt. Dazu muss dieser Ansatz auf ca. 43 °C erhitzt werden, um den Gärprozess in Gang zu setzen. Diesen kontrollierten Gärprozess beherrschen die Joghurtbereiter Perfekt. Hierbei handelt es sich um ein Wärmegerät, das mit Glasfläschchen bestückt wird. In diesen Glasflaschen wird Milch mit Joghurtkulturen versetzt und wird über einige Stunden mit konstanter Wärme zum Reifen gebracht. Allerdings benötigen Sie für stichfesten Joghurt noch Milchpulver, um den Protein-Anteil zu erhöhen. Ob Sie nun laktosefreie Milch oder Vollmilch nutzen ist dabei egal. Bei den Gläser-Maschinen hat man noch den Vorteil gleich mehrere verschiedene Sorten anzusetzen wie z.B. Fruchtjoghurts. Geräte mit einem entnehmbaren Einzelbehälter sind da klar im Nachteil.

Aber auch Geräte mit Zusatzfunktionen sind im Handel erhältlich. Der Joghurt-Maker Tristar YB-2615 beispielsweise bietet eine Saucen-/Marmeladenfunktion zusätzlich an.

Der Stromverbrauch hält sich in Grenzen, wenn man bedenkt, dass es Geräte mit wenigen 11 Watt Leistung bereits gibt.

Komfort

Wer oft und viel Joghurt verbraucht, sollte auf viele Joghurtbecher als Zubehör achten. So kann man gleich einen 2. Durchgang starten, während der 1. Durchgang im Kühlschrank ruht. Eine Beschriftungszone auf dem Gläschendeckel ist für unterschiedliche Sorten wünschenswert will man nicht ständig Klebeetiketten von den Gläsern kratzen. Einige Hersteller gestalten die Gläser auch stapelbar, um den Platz im Kühlschrank besser zu nutzen.

Eine Timerfunktion ist hilfreich für unterschiedliche Konsistenzwünsche bei der Joghurtherstellung. Wenn dann noch eine automatische Abschaltung mit Signal integriert ist, umso besser. Dabei sollte aber auch eine Restlaufzeit angezeigt werden, um den Verlauf der Zubereitung verfolgen zu können.
Ein Klarsichtdeckel lässt einen kritischen Blick in den Reifeprozess des Joghurts zu.
Die Kabelaufwicklung mit passendem Kabelfach vereinfacht dann das Verstauen des Gerätes.
Das Gehäuse darf auch gerne reinigungsfreundlich wie der LAGRANGE-Joghurtbereiter 439101 sein. Dieser Joghurtbereiter glänzt zudem auch noch mit einem digitalen Display, das auch als Timer fungiert und mit einem Signal das Ende der Zubereitung signalisiert.

Sicherheit

Eine Betriebskontrollleuchte mit Ein-Aus-Schalter und Antirutschfüße sind neben den erwünschten Sicherheitslabels wie VDE/CE/GS und TÜV unabdingbar. Ansonsten ist nichts weiter beachtenswert bei diesen Geräten.

Fazit

Joghurt ohne chemische Zusätze oder anderen Konservierungsstoffen herzustellen, und das so ganz nebenbei, ist hier ein Kinderspiel. In wenigen Stunden sind Sie so im Besitz eines Bio – Naturproduktes. Bereits ab ca. 15 Euro sind Sie mit einem tauglichen Gerät dabei. Hier liegen die preislichen Unterschiede meist nur in der Füllmenge der Gläser begründet oder im Design. Die Technik ist stets die Gleiche,- konstant Wärme erzeugen.

Fehlt es nur an kreativen Einfällen, um sich seinen Joghurt zu erstellen und wenn Ihnen dazu gar nichts einfallen will, gibt es ja noch das Netz der Netze,- das Internet.

Hier endet der Berater und vielleicht gehören auch Sie bald zu den Joghurtmachern im Heimbereich,- Ihr tommes51.