Italienisches Dinner leicht gemacht!

Die Vorspeise: Bruschetta mit frischen Tomaten

Sehr leicht zu machen, man nehme ein Baguette oder Ciabatta und schneidet es in Scheiben.
Diese Scheiben bäckt man im Ofen vor, bis sie knusprig sind.
In der Zwischenzeit schneidet man Tomaten in kleine Würfel und vermengt sie in einer Schüssel mit Olivenöl. Hinzu kommen gerupfte Basilikumblätter, Salz und Pfeffer.
Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und sie mit einem Stück Knoblauch anreiben. Tomatenwürfel auf die Scheiben verteilen und fertig sind die Bruschetta!

Das Hauptgericht: Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti in einem Topf mit genügend Wasser kochen, bis sie bissfest sind. Das Wasser vorher salzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch pellen und kräftig andrücken (ungefähr 3-4 Stück, kommt drauf an wie groß sie sind). Die Stücke ganz lassen, nicht in Scheiben schneiden. Chilischoten in kleine Scheiben schneiden. Je nachdem, wie scharf man es gerne mag, reichen 1-2. Knoblauch und Chilischoten in dem Öl anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist. Spaghetti abgießen und mit ein bisschen Nudelwasser in die Pfanne dazugeben. Petersilie kleinschneiden und unterrühren. In einem vorgewärmten Teller servieren.

Der Nachtisch: Joghurtcreme mit Erdbeeren

500g Naturjoghurt, 500g Schlagsahne, Erdbeeren und Rohrzucker (reicht für 4-6 Personen).
Den Joghurt in eine Schüssel kippen, Sahne schlagen und unterrühren. In einem länglichen Dessertglas jeweils eine Schicht Joghurtmasse und darüber Rohrzucker streuen. Auf diese Weise abwechselnd das Glas mit Joghurt und Rohrzucker befüllen und oben ein bisschen Platz lassen. Erdbeeren in Stücke schneiden und auf die letzte Joghurtschicht in das Glas füllen. Mit einem kleinen Pfefferminzblättchen dekorieren. Fertig.