Was gibt es beim Kauf von Cognac zu beachten?

Cognac ist eine bekannte französische Stadt um die sehr gute Weinanbaugebiete liegen. Cognac ist sozusagen ein Weinbrand der aus Produkten besteht, die in diesem Gebiet angebaut wurden. Cognac entsteht im Allgemeinen aus vielen verschiedenen Branntweinen. Je nach Qualität und Preis, gibt es große Unterschiede. Während manche Cognacs nur aus wenigen Bränden bestehen gibt es auch Cognacs, wie etwa dem Remy Martin XO Excellence, die gar aus mehreren hundert Eaux-de-Vies bestehen. Auch bei dem Alter gibt es große Unterschiede. So sind im Hennessy XO zum Beispiel Brände enthalten, die bis zu hundert Jahre alt sind.

Damit der Verbraucher die Qualität des Cognacs etwas einschätzen kann, gibt es verschiedene Altersstufen für Cognac, diese Altersstufen geben in der Regel auch einen Hinweis auf die Qualität des Cognacs.

Die einfachste Stufe ist VS, dies steht für Very Special, d.h. der jüngste Brand muss mindestens zwei Jahre alt sein. Durchschnittlich wurde der Cognac oft wesentlich länger gelagert, diese Angabe bezieht sich lediglich auf den neusten Brand, der dazugegeben wurde. Bei VSOP (Very Special Old Pale) sind es vier Jahre, bei der höchsten Stufe XO (Extra Old) sind es mindestens sechs Jahre, wobei es zahlreiche Cognacs gibt, bei denen diese Zeit noch deutlich länger ist.

Wenn man mal verschiedenen Cognacs probiert, so wird man schnell feststellen, dass jeder Cognac wieder ganz anders schmeckt. Es ist nicht so wie bei Vodka z.B. bei dem es natürlich auch bessere und schlechtere gibt, aber im Prinzip alle doch einen typischen Vodka-Geschmack haben (zumindest war das mein bisheriger Eindruck). Wenn man einen Cognac nicht mag, kann es durchaus sein, dass einem ein anderer Cognac wirklich gut schmeckt. Es gibt ein paar große Cognac Häuser, wie etwa Remy Martin oder Hennessy die große Marktanteile haben. Daneben gibt es aber noch eine Unmenge an kleineren Herstellern, die regelmäßig auch Wettbewerbe gewinnen.

Preis:

Vom Preis her ist Cognac teurer, als z.B. vergleichbare Brandy-Sorten oder andere alkoholische Getränke. Gute Cognacs gibt es durchaus schon für 35-40 Euro. Gute XO Cognacs dann für 60-80 Euro. Nach oben hin sind praktisch keine Grenzen gesetzt, da es viele Cognac Häuser schon seit über hundert Jahren gibt und auch noch Brände aus dieser Zeit vorhanden sind, welche inzwischen natürlich sehr selten und entsprechend teuer sind. 

Remy Martin Coeur de Cognac:

Dieser Cognac von Remy Martin kostet ungefähr 40 Euro. Die Flasche ist sehr schön designt, vor allem wenn sie noch ziemlich gefüllt wird und etwas Licht auf die Flasche scheint, leuchtet sie in schönen Orange-Tönen. Ganz dem Namen entsprechend (Coeur de Cognac) lässt sich auch hier im Flaschendesign ein Herz erkennen. Da es zudem diesen Cognac auch in einer Geschenkbox gibt (ohne Aufpreis), eignet er sich wunderbar als Geschenk.

In diesem Cognac sind die Noten von Sommerfrüchten enthalten, er schmeckt daher fruchtig mild und erfrischend. Anders als bei vielen anderen alkoholischen Getränken, spielt bei Cognac auch immer der Duft eine Rolle. Manchmal lässt sich aus ihm der Geschmack erahnen, manchmal aber auch nicht. Der Duft ist hier süßlich, fruchtig. Entsprechend mild ist dann auch dieser Cognac. Der lange Abgang überrascht dagegen, gefällt mir aber sehr gut.

Pierre Ferrand Reserve:

Dieser Cognac ist ebenfalls sehr empfehlenswert. Die Flasche besitzt nicht ein ganz so schönes und aufwändiges Design wie der zuvor vorgestellte Cognac. Dafür ist aber der Geschmack noch einmal spürbar besser. Der Cognac schmeckt ebenfalls sehr fruchtig und meiner Meinung nach frischer als der Remy Martin Cognac.

Neben diesem milden, fruchtigen Cognac gibt es auch zahlreiche Cognacs die mit ganz anderen Noten angereichert wurden, z.B. mit Tabak, Schokolade, Kaffee, Honig, Vanille und sogar Leder. Von diesen Noten kann man oftmals schon ein bisschen ablesen, ob einem der Cognac schmecken wird. Aber es ist meiner Ansicht nach sehr schwierig all diese Bestandteile zu schmecken oder zu riechen, selbst wenn man weiß was drin ist. Letztendlich muss man sich auf Bewertungen anderer oder die Inhaltsstoffe verlassen, denn Cognac zu probieren ist im Laden schwierig. Im Internet gibt es auch kleine Probierflaschen, mit 5-10 Euro für ein kleines Glas sind diese aber extrem teuer. So bleibt einem nur einfach verschiedene Sachen auszuprobieren und es kann leider schon mal vorkommen, dass man auch 50 Euro für einen Cognac ausgibt, der einem nachher gar nicht wirklich schmeckt.