Waffeln backen ganz einfach
Wer Süßspeisen liebt, der kommt an Waffeln nicht vorbei. Für mich sind Waffeln auch tolle Optionen für Nachmittage, an denen wir Freunde der Kinder einladen. Das ist manchmal ganz schön anstrengend und ganz schön wild. Stellt man dann Waffeln auf den Tisch (Teig schon vor dem Besuch vorbereiten und im Kühlschrank lagern!), herrscht plötzlich heilige Ruhe und die Kinder mampfen friedlich vor sich hin.
Im folgenden möchte ich Euch ein super einfaches Waffel Rezept mit Gelinggarantie vorstellen, das sich bei uns dutzendfach bewährt hat und super lecker schmeckt.
Zutaten:
125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
3 Eier
250 ml Milch
Die Butter oder die Margarine in kleine Stückchen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Danach den Zucker, den Vanillezucker und 50 ml Milch zugeben und mit dem Handrührgerät schlagen bis die Mischung weich und flockig wird. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und hinzugeben. Eier und restliche Milch hinzugeben. Alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
Ist das Waffeleisen heiß, jeweils 1 große Schöpfkelle Teig hineingeben. Es muss soviel Teil sein, dass er geradeso in die Waffelecken hineinläuft, aber auch nciht mehr, sonst läuft das Waffeleisen über.
Je nach Gerät warten bis das Licht ausgeht und nachschauen, ob die Waffel schon fertig ist. Ist die gewünschte Bräune erreicht, mit einer Gabel herausnehmen und essen.
Zu Waffeln schmecken wunderbar: Puderzucker, Apfelmus, Nutella, Sahne und Kirschen, alle Sorten an Marmeladen und Obst.
Wie reinigt man ein Waffeleisen?
Richtig gereinigt wird ein Waffeleisen, indem man es erst einmal mit einer trockenen Bürste gründlich abbürstet. Danach mit einem feuchten Tuch abreiben. Wenn das Waffeleisen stärker verschmutzt ist oder der Ölfilm ranzig ist, dann mit einem Schwamm der in warmes Spülwasser getaucht wird, gründlich reinigen und danach gut abtrocknen. Tipp: Küchenrolle zwischend die Waffeleisen legen, zuklappen und die Küchenrolle eine Weile aufsaugen lassen. Vor dem Verstauen sollte das Waffeleisen dann wieder leicht eingeölt werden.
Anstatt eines Messbechers nehme ich für jegliches Backen und Kochen gerne eine Digitale Küchenwage. Mit einfachem Knopfdruck läßt sich das Gewicht der Schüssel und der bereits hinzugegebenen Zutaten immer wieder auf 0 stellen, sodass jede Zutat einfach ohne langes Abmessen hinzugegeben werden kann. Das hat im Vergleich zu einem Messbecher den großen Vorteil, dass die Zutatenmengen auch viel genauer sind.
So eine Rührschüssel braucht man zum Kochen und backen in jeder Küche. Es gibt Sie in verschiedenen Größen (1,5 l, 2,5 l und 4 Liter) und sie läßt sich durch ihren rutschsicheren Boden und gut geformten Ausgiesser sehr gut handhaben.
Ich bin absoulter Fan von Silikon Backpinseln. Flüssigkeiten lassen sich mit diesen sehr gut auftragen, es kommen keine Pinselhaare an die Koch- oder Backerzeugnisse und sie lassen sich ganz prima und einfach reinigen.
Wer des öfteren Waffeln mit Kindern backen möchte, der kommt an einem Doppel-Waffeleisen nicht vorbei Mit ihm lassen sich die Wartezeiten auf die nächste Waffel erheblich verkürzen.
Wer nur ab und zu für bis zu 2 Personen Waffeln backt, für den reicht ein einfaches Waffeleisen aus. Doppel Waffeleisen sind doch wesentlich größer und sperriger als normale Waffeleisen und müssen in der Waffelfreien Zeit ja auch irgendwo verstaut werden.
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