Leckeres vom Grill und schöne Produkte rund ums Grillen

Wir mögen sehr gerne unsere "Käse-Päckchen", die eine sehr leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch sind.
Einfach ein größeres Stück Alufolie mit einem Pinsel gut einölen.....besonders lecker wirds übrigens mit einem guten Olivenöl...und darauf dann Stück vom Schafskäse und Zwiebelringe geben. Zu einem "Päckchen" zusammenfalten und dann ab auf den Grill. Kann man den Käse mit einer Gabel sehr leicht eindrücken, das heißt also, wenn er schon sehr weich ist, dann ist dieses Käsepäckchen fertig. Schmeckt soooooo gut und ist ganz einfach und schnell gemacht.
Aber solche Päckchen kann man auch aus Tomaten in Kombination mit Mozzarella machen.....dies ist ebenfalls auf diversen Grillpartys schon der absolute Renner gewesen und kam bei unseren Gästen sehr gut an!

Lecker sind übrigens auch Bananen vom Grill. Man nimmt dafür sehr reife Bananen und legt diese mit der Schale auf den Grill, bis die Schale so richtig schwarz geworden ist. Meist fängt die Banane dann irgendwann an zu "summen", das ist dann der richtige Zeitpunkt, um sie umzudrehen. Jetzt wieder auf das "Summen" warten....und dann: Guten Apetitt! Die Bananenschale mit einem Messer längs aufschneiden und wer möchte, kann jetzt noch etwas Honig darauf träufeln. Aber Achtung: Die gegrillte Banane ist jetzt sehr süß, darum lieber den Honig sehr sparsam dosieren. Schmeckt super als Dessert nach dem Grillen!

Wer noch eine leckere Manrinade für sein Grillfleisch - hier ganz besonders für Geflügel- sucht, der kann mal dieses Rezept testen:
Ein Teil Sambal Oelek
Zwei Teile Honig
Drei Teile Essig
Vier Teile Olivenöl
Ergibt eine sehr würzige und delikate Marinade!
Alles gut vermischen und dann das Fleisch (Geflügel) damit einreiben oder einpinseln. Am besten über Nacht ziehen lassen, auf jeden Fall aber ein paar Stunden, damit das Fleisch auch den Geschmack annehmen kann.

Und wer kennt nicht aus seiner Kindheit das leckere Stockbrot, das noch immer bei Groß und Klein Begeisterung auslöst?
Dazu nimmt man ganz einfach 250 ml Schlagsahne, 375 ml Buttermilch, 1 kg Mehl, 2 TL Salz. Alles in einer Schüssel gut vermischen und dann den Teig etwa eine Stunde gehen lassen.
Aus dem Teig danach für jedes Brot eine kleine Handvoll Teig nehmen und zu einer dünnen Rolle formen, diese dann um den Stock wickeln. Den Stock mit etwas Abstand für etwa 10 Minuten über die heiße Glut halten.

Was unserer Meinung nach nicht fehlen darf beim Grillen, sind schöne Brotkörbe. Für normales Brot die einfachen flachen Körbe, oder für das lange Stangenbrot extra Baguettekörbchen.
Salat gehört natürlich in eine optisch ansprechende Schüssel und ein hübsches Salatbesteck sollte auch nicht fehlen.
Das Auge ißt ja schließlich auch mit. Und damit uns diverse Plagegeister nicht die Freude am Grillen vermiesen, haben wir am Tisch auch immer eine Anti-Mücken-Kerze stehen.

Übrigens: Was das Geschirr angeht: Natürlich darf es draußen ruhig mal das Plastikbesteck oder der Pappteller sein.....

Noch ein kleines Fleischrezept:
Auch das kommt bei unseren Gästen immer gut an: Feuerfleisch:
Dazu braucht man 600 g dünn geschnittenes Rindfleisch (zum Beispiel Rouladenfleisch),2 gepresste Knoblauchzehen, 200 ml Sojasauce, 100 ml hochwertiges Olivenöl, viel Pfeffer,  nach Belieben Paprikapulver  rosenscharf und 2  Chilischoten.
Alles gut vermengen und das in Stücke geschnittene Fleisch über Nacht darin einlegen und ziehen lassen. Am nächsten Tag dann ab damit auf den Grill! Aber nur kurz, weil die Fleischscheiben ja sehr dünn sind.

Unser Tipp: Achten Sie beim Einkaufen auf wirklich gutes und hochwertiges Olivenöl!