Die besten Friteusen

1) Größe des Korbes
Die Größe des Korbes variiert sehr stark und sie sollten selber entscheiden, wieviel sie damit machen wollen. Denn es ist nicht umbedingt besser viel auf einmal zu machen, da sich bei kleinen Portionen die Hitze besser verteilen kann und es so schneller gar werden kann. Aber der Korb sollte natürlich auch nicht allzuklein sein, denn sonst stehen sie sich die Beine in den Bauch während sie Pommes für eine große Familie machen.
Ein großer Korb der nicht voll befüllt wird, ist in Ordnung.

2) Säubern
Der Korb sollte herausnehmbar sein, um das Öl in der Spülmaschine zu reinigen, also auch spülmaschinenfest.

3) Temperatur
Der Temperaturregler sollte stufenlos einstellbar sein und 175°C nicht überschritten werden, denn dann bilden sich krebserregende Stoffe. Auch sind die Werte nicht immer verlässlich und zu niedrig, deshalb eine stufenlose oder kleinschrittige Einteilung, damit sie ein perfektes Ergebnis erhalten.

4) Luftfilter
Ein Luftfilter am oberen Ende ist sehr wichtig, damit der Geruch in der Friteuse bleibt.
Ein Aktivkohlefilter bindet den Geruch und es kommt nur Wasserdampf raus, aber muss öfter gewechselt werden. Dann gibt es auch noch Metalldauerfilter, die für immer drinn bleiben, aber den Geruch nicht filtern.

5) Deckel
Ein Klappdeckel bei einer Friteuse ist die bessere Variante, da die Verbrennungsgefahr durch einen kurzen Druck auf einen Knopf gering gehalten wird und sie dann den Korb entnehmen können.

6) Absenkbarer Korb
Ein absenkbarer Korb ist eine nützliche Hilfe, denn so kann kein Fett danebenspritzen, denn er taucht erst ins Öl, wenn der Deckel geschlossen wird. Nach dem Frittieren kann man ihn außerdem einhängen und Öl abtropfen lassen.

7) Leistung
Bei der Leistung sollten sie auf einen Wert über 1600 Watt achten, da dann der Aufwärmprozess schneller geht als mit Geräten mit weniger Watt, die 5-10 Minuten brauchen um die perfekte Temperatur zu erreichen.