Der Kauf einer Küchenmaschine.

Jeder Stand schon einmal vor dem Kauf einer Küchenmaschine, ob weil seine alte kaputt ging oder man überhaupt erst seine erste kauft. Aber welche ist nun die richtige für mich? Diese Frage ist in etwa so kompliziert wie die Partnerwahl.
Zunächst sollte man sich darüber Gedanken machen, zu was man seine Küchenmaschine eigentlich braucht.
Manch einer brauch nur eine Rührmaschine, dann sollte man sich auch nach solch einer umschauen, da weitere Extras wie Mixer dann oft nur im Schrank verstauben würden. Will man aber ein Multitalent, besonders damit man in der Küche nicht immer 100 Geräte einzeln stehen hat, dann sollte es in jedem Fall eine Allzweck-Küchenmaschine sein.
Diese kann dann schneiden, zerhacken, mixen, schlagen, rühren und kneten.

Der wichtigste Anhaltspunkt ist die Watt-Zahl einer Küchenmaschine. Hierzu muss man sich fragen, wie oft möchte ich sie benutzen und wie leistungsstark muss sie dabei sein. Eine gute Küchenmaschine sollte bei 600 Watt anfangen. Zum Vergleich eine eher schlechte sehr billige Küchenmaschine Elta MX201 hat nur 300 Watt. Bei der Wattzahl ist aber auch immer darauf zu achten, ob die Maschine einen Direktantrieb hat. Dies ist oft der Fall bei hochwertigen Maschinen, wie der Kitchenaid Artisan. Hier reichen dann auch um die 300 Watt.

Rühren und Kneten

Betrachtet man den Aufbau einer Küchenmaschine, lassen sich diese in zwei Kategorien einteilen. Es gibt welche bei dehnen von oben der Teig gerührt wird und andere die den Motor darunter sitzen haben. Oft ist die erste Variante leichter zu reinigen, aber das entscheidet sich eher nach dem persönlichen Empfinden. Die Bosch MUM-Reihe hat einen schwenkbaren Arm und die ELTA wird von unten betrieben.

Wer viel Brotteig knetet sollte bei einer neuen Maschine immer auf einen Teigabweiser bestehen. Dies ist eine der wichtigsten Neuerungen an Küchenmaschinen. Beim Kneten verhindert dieser, dass sich der Teig hochzieht und so die Maschine verdreckt. Einen solchen Mechanismus hat auch die Bosch MUM.

Jeder weiß wie nervend es sein kann, wenn der Teig nicht vollständig geknetet oder gerührt wird. Daher sollte man darauf achten, dass in der Produktbeschreibung genau steht, dass die Knethaken am Schüsselrand her lang geführt werden. So vermeidet man diesen Stress gleich von vorherein.

Schneiden

Bei der Schneidefunktion sollten immer verschiedene Schneideblätter vorhanden sein, die dann auch sicher ausgetauscht werden können. Sonst schneidet man sich schon das eine oder andere Mal in den Finger.

Der Weg zwischen dem Schneideblatt und der Auffangschüssel darf nicht zu lang sein, da ansonsten sehr viele Reste sich verteilen und so viel Abfall entsteht. Oder man das Gerät erst mühsam auskratzen muss.

Mixen

Der Mixer sollte standfest sein und eine angenehme Einfüllhöhe habe.

Die Einfüllhöhe muss groß genug sein damit nichts danebengeht und eine riesige Sauerei in der Küche entsteht. Auch wäre es schön wenn die Schneideblätter vom Mixer austauschbar sind, da durch häufigen Gebrauch dies oft abnutzen.

Tipp

Zur Ordnung in der Küche bieten einige Firmen auch noch kleinem mitgeliefertem Regal an, wodurch alle Einzelteile ordentlich verstaut sind.

Fazit

Man sollte sich ernsthafte Gedanken machen,  wofür man die Maschine am dringlichsten braucht und ob man eventuell in anderen Bereichen Abstriche machen kann. Oder muss es einfach die Luxusmaschine sein? XD