Überlebenswichtiges in der ersten eigenen Küche

Die letzten Tage im Elternhaus brechen an, denn bald steht der Umzug in die erste eigene Wohnung an. Das Grundproblem ist oftmals die Ernährung. Jahrelang hat Mutti gekocht und nun steht man da und weiß nicht, wie man die tägliche Nahrung zubereiten soll.

Daher möchte ich an dieser Stelle einen kleinen Ratgeber der wichtigsten Küchenutensilien für junge Leute schreiben, die kurz vor ihrem Einzug in die erste eigene Wohnung stehen.

Wenn man frisch ausgezogen ist, merkt man schnell, dass die köstlichen Sonntagsbraten oder die gefüllten Fische nicht so einfach zuzubereiten sind. Hier bietet es sich an auf einfache Gerichte wie Nudeln, Reis, Kartoffeln mit Pesto oder einfachen Soßen zurückzugreifen. Außerdem sind Aufläufe sehr einfache und leckere Gerichte.

Das wichtigste Utensil ist ein großer Topf zum Kochen von Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Er sollte ein großes Fassungsvermögen haben und wenn es geht einen Deckel mit integriertem Abtropfsieb. So lassen sich zum Beispiel Nudeln wunderbar abgießen. Hierbei sollte man darauf achten, ob der Topf für verschiedene Herdarten wie Kochplatte, Induktion, Gas oder Ceranfeld geeignet ist. Viele Töpfe unterstützen alle dieser Herdarten. Außerdem ist es sinnvoll in einen Kochtopf zu investieren, dessen Henkel kühl bleiben. So spart man sich die Topflappen.

Weiterhin braucht man einen kleineren Topf zum Zubereiten von einfachen Tomatensaucen, vorzugsweise aus der Miracoli-Packung oder einfache passierte Tomaten, verfeinert mit ein paar Gewürzen. Dieser sollte ebenfalls alle Herdarten unterstützen.

Wer einmal Pestonudeln mit Parmesan verfeinert hat, der möchte diesen nicht mehr missen. Da der Parmesan frisch gerieben am besten schmeckt, empfehle ich eine Parmesanreibe. Die kleine Mehrinvestition lohnt sich auf jeden Fall.

Wenn man nach einigen Monaten genug von Nudeln, Reis oder Kartoffeln aus dem Kochtopf hat, ist es an der Zeit sich an Aufläufen zu versuchen. Hier gibt es für Anfänger Fertigmischungen, die alle gewünschten Zutaten in einem Tütchen vereinen und dem Koch viel Arbeit abnehmen. Natürlich braucht man für einen Auflauf eine geeignete Auflaufform. Hier kann man zwischen einer aus Keramik oder einer aus Glas wählen. Ich habe bisher gute Erfahrungen mit gläsernen Formen gemacht. Sie sollte aus einem hitzebeständigen Materials sein und wenn man häufiger Freunde zu Besuch hat, empfiehlt es sich eine größere Form zu kaufen.

Wenn beim Blick in den Schrank einem nur noch Dosen angucken, sollte man einen Dosenöffner im Haus haben, denn mit anderen Mitteln eine Dose zu öffnen ist kein großer Spaß. Hier sollte man zu einem Dosenöffner greifen, der den Deckel sauber abtrennt, ohne dass scharfkantige Ecken übrigbleiben.

Zum Schluss empfehle ich noch für diejenigen, die mit dem geringstmöglichen Aufwand satt werden wollen, sich eine Mikrowelle zuzulegen. Hier wird nur die Folie des Fertiggerichtes abgerissen, wieder aufgelegt, das Programm eingestellt und nach einiger Zeit duftet es köstlich aus der Mikrowelle. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Mikrowelle auch als Ofen genutzt werden kann, denn so kann man sich einen Backofen sparen und die Tiefkühlpizza schön knusprig werden lassen.

Dies sind meiner Meinung nach die essentiellen Dinge für die erste Kücheneinrichtung fernab von Mutters Küche.

Guten Appetit!