Kaffee - aber wie zubereiten?

Die erste Entscheidung beim morgendlichen Kaffee steht bei der Auswahl des Kaffeetyps an: Filterkaffee oder Espresso? Im nächsten Schritt steht man vor der Frage: Ganze Bohnen frisch mahlen oder gemahlenen Kaffee verwenden? Sind diese Fragen geklärt, geht es um die Frage nach dem passenden Gerät für die Zubereitung: Hier gibt es Aufbrühfilter, schlichte Kaffeemaschinen für Filterkaffee, Kaffeeautomaten mit integrierten Mühlen, Espressokocher, Espressoautomaten und viele mehr. In diesem Ratgeber führe ich geordnet nach Kaffeetyp und Konsistenz einige Geräte vor.

Filterkaffee - gemahlen gekauft

Kaffeebrühfilter

Eine einfache und preiswerte Methode, wenn man einen Wasserkocher im Haushalt hat, ist die Benutzung eines Kaffeebrühfilters. Diese sind entweder aus Keramik oder Plastik hergestellt. Diesen Brühfilter setzt man auf eine Thermoskanne, legt einen Kaffeefilter ein, füllt den gemahlenen Bohnenkaffee ein und gießt das kochende Wasser aus dem Wasserkocher ein. In der Thermoskanne bleibt der Kaffee dann schön warm und man kann den frischen Duft von Kaffee genießen.

Kaffeemaschine

Etwas teurer, aber immer noch preiswert ist die Anschaffung einer Kaffeemaschine. Diese einfachen Maschinen funktionieren nach dem gleichen Prinzip wie ein Kaffeebrühfilter, nur dass hier Brühfilter, Wasserkocher und (Thermos-)Kanne in einem Gerät vereint sind. Man legt einen Kaffefilter in die Filterform ein, füllt gemahlenen Bohnenkaffee ein, gibt die gewünschte Menge wasser hinzu und drückt auf den Startknopf. Nach einigen Minuten ist der frische und heiße Kaffee in der Kanne. Bei Modellen mit Thermoskanne bleibt dieser auch länger warm, ohne über die oft integrierte Wärmeplatte nachzukochen. Nur wird bei der Variante nicht der typische Kaffeeduft freigegeben.

Filterkaffee oder Espresso - gemahlen gekauft

Maschinen für Kaffee-Pads/Kapseln

Für die, die es gerne bequem und schnell haben, gibt es Kaffeemaschinen, die mit Pads oder Kapseln arbeiten, in denen das Kaffeepulver schon vorportioniert wurde. Die Pads bzw. Kapseln gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und von verschiedenen Herstellern zu kaufen. Meist muss man nur den Wasserbehälter der Maschine befüllen, ein Pad bzw. eine Kapsel einlegen und auf den Startknopf drücken. Wenige Sekunden später ist der frische Kaffee mit einer leckeren Crema versehen in der Tasse. Die Bequemlichkeit bezahlt man aber mit höheren Kaffeekosten und mehr Abfall durch die Verpackungen der Pads bzw. Kapseln.  

Filterkaffee oder Espresso – frisch gemahlen

Kaffeevollautomaten

Alle, die es bequem und luxuriös lieben, empfehle ich die Anschaffung eines Kafeevollautomaten. Diese Automaten übernehmen neben dem Aufbrühen des Bohnenkaffees oder des Espresso auch das Mahlen der ganzen Kaffee- bzw. Espressobohnen und bieten darüber hinaus noch Möglichkeiten Milch warm aufzuschäumen. So kann man sich schnell einen frischen Espresso, einen frischen normalen Kaffee, einen Latte Macchiato oder einen Capuccino zubereiten. Die Geräte sind teuer in der Anschaffung, aber bieten den Luxus frisch gemahlenen Kaffees und oftmals einer automatischen Selbstreinigung.

Espresso – gemahlen gekauft

 
Espressomaschinen

Die Liebhaber des italienischen Espresso sollten sich eine passende Espressomaschine anschaffen. Diese gibt es in einer sehr einfachen Ausführung als Kaffeekanne mit integriertem Brühsystem, die auf die Herdplatte gestellt wird und in wesentlich aufwendigeren großen Espressomaschinen. Auffäligster Unterschied der beiden Varianten ist der Preis. Ein guter Espressoautomat mit Dampfbrüher für die Milch und weiteren Extras kann gut und gerne 5 bis 10 mal so viel wie eine einfache Espressokanne kosten.  

Wie man sieht, gibt es eine gewaltige Auswahl an Maschinen für die Zubereitung des Kaffees am Morgen. Hier sollte jeder nach Vorlieben und Preisvorstellungen eine Entscheidung treffen.

Viel Spaß beim Kaffee genießen!